Nueve opciones que van desde cenas tradicionales, asado, cocina italiana hasta pescado. Todo con bebidas, postres y mesa dulce navideña incluida.
El restaurante peruano Tanta propone celebrar el Año Nuevo con un exclusivo menú de cuatro pasos, para compartir entre dos personas.
Menú Año Nuevo
#. Entradas: empanada abre apetito (de caucau de mejillones con su chalaca de palta y morrón). El trío del recuerdo: tiradito de trucha patagónica, con mayonesa apaltada, palta y quinua crocante; tiradito de pesca del día con mayonesa de vieiras y parmesano, chalaquita clásica y chips de ajo macho frito; y tiradito de langostinos con mayonesa de chupe, chalaquita clásica y su ají limo súperpoderoso. Carpaccio compañero (de bresaola con vinagreta de oliva y limón, acompañado de pan de ajo tostado, mostaza Dijon y rúcula fresquita).
#. Principal: pato bien criado (arroz cremoso de hongos con magret de pato, portobellos, ajo macho confitado, verduras, gelée de naranja y el sabor de sus bases).
#. Postre: la bomba (esfera de chocolate rellena con mousse de chocolate blanco y lima, centro de frutilla, crocante de quinoa y amaranto, merenguitos picantosos y un gel de frutilla).
#. Delicias para el brindis: selección de trufas (de brigadeiro de coco, chocolate con leche y cacao amargo, chocolate con nueces y la adulta húmeda con ron), Mantecol malcriado (con praliné de frutos secos). Pan dulce de toda la vida (con chocolate, frutos secos y su esencia a Perú).
#. Bebidas: vinos blanco y tinto Saint Felicien. Brindis con espumante Saint Felicien. Gaseosas, agua mineral.